Kreative løsninger i landbruket

I møte med økende kostnader og endrede markedsforhold, viser norske bønder som Line Rusten fra Nordbygda i Øyer hvordan utfordringer kan omdannes til innovative løsninger.

Turte å tenke nytt

Med sin unike bakgrunn som kokk og konditor, har Line brakt nye ideer inn i gårdsdriften. Hun har utvidet gården med et storkjøkken og driver nå egen cateringvirksomhet ved siden av gårdsdriften. Det er ikke en optimal situasjon, men et fint alternativ når det ikke er mulig å leve av å være bonde på heltid. Ved å satse på direktesalg og utnytte gårdsressursene til matproduksjon, står hun nå sterkere økonomisk. Norske bønder som Line viser at det finnes mange veier til suksess i landbruket. Å variere hva man dyrker og produserer er en slik vei. Ved å dyrke forskjellige typer avlinger eller ha ulike typer dyr, kan bønder redusere risikoen og øke inntektene. Line opplever at avkastningen på kje-kjøtt er for lav, og at fordelingen i matsystemet ikke alltid er like rettferdig. Derfor måtte hun finne nye kreative løsninger for en mer balansert verdifordeling. Gjennom direktesalg av kje-kjøtt har Line klart å øke inntektene, i tillegg har hun supplert med salg av kaker og søtsaker. Dette gir Line som produsent, en sterkere relasjon til forbrukere, samtidig som hun selv får større kontroll over prisingen av sine produkter.

Fra utfordring til mulighet

For mange bønder kan det virke som om innsatsen overskrider resultatene, og noen vurderer å redusere driftsomfanget. Line har lykkes med satsingen, men hun er tydelig på at det er for galt at man må satse på andre måter for å få en lønnsom gård. I løpet av 2022 ble det klart hvor betydningsfullt verdien av et varelager er for det endelige resultatet. Da kostnadene steg, økte også verdien på varelageret. Selv om mange opplevde en strammere økonomisk situasjon, førte endringene i takseringsreglene likevel til positive resultater. Dette fenomenet, ofte referert til som «luft-penger», illustrerer hvordan verdien av varelageret ikke kan realiseres før det faktisk selges, inkludert fôr, dyr og andre lagrede produkter. Landbrukssektoren står overfor økonomiske utfordringer som reguleringskrav, arbeidskraft og endrede markedsforhold. Økende kostnader for gjødsel, strøm og materialer, samt høye renter og investeringskrav, krever at bøndene opprettholder lønnsomheten og bærekraften på gårdene. Selv i møte med økonomiske utfordringer, finnes det lyspunkter i landbrukssektoren. Det er tydelig at med kreative løsninger som Line Rusten og andre bønder tar i bruk, kan landbruket være både lønnsomt og bærekraftig.

Innovative løsninger for fremtidens landbruk

I det moderne landbruket er innovasjon avgjørende for å møte dagens utfordringer. Å skape unike produkter gjennom produktutvikling fra gårdens ressurser kan være en god måte å åpne opp for nye markeder på. Flere bønder utforsker også muligheter innen gårdsbasert turisme og opplevelsesaktiviteter, som kan tilby besøkende unike opplevelser og skape ekstra inntekter. Teknologisk innovasjon er en viktig driver for gårdsutvikling, og ved å ta i bruk moderne teknologi kan bønder effektivisere driften og redusere kostnader. Dette kan være i form av automatiserte systemer, sensorer og droner. Bønder legger stadig større vekt på miljøvennlige metoder som reduserer utslipp, bevarer naturressurser og sikrer langsiktig bærekraft. Ved å velge miljøvennlige praksiser, gir det muligheter til å nå nye markedssegmenter som verdsetter etisk og økologisk produserte varer, og bøndene bygger samtidig tillit og lojalitet blant forbrukerne. Disse initiativene åpner ikke bare opp for nye markeder og skaper ekstra inntekter, men legger grunnlaget for en mer robust og tilpasningsdyktig landbrukssektor.

Snøhetta Regnskap støtter landbrukssektoren

Hos Snøhetta Regnskap er vi utrolig stolte over å ha kunder som Line Rusten. Hennes drivkraft og kreativitet i landbruket inspirerer oss, og vi er glade for å kunne støtte henne gjennom våre regnskapstjenester. Ved å ta hånd om det økonomiske aspektet, hjelper vi kunder som Line med å konsentrere seg om det de gjør best – å drive gården sin og utvikle innovative løsninger for fremtidens landbruk. Vi ser på vårt bidrag som en del av en større innsats for å styrke og støtte landbrukssektoren, og vi er takknemlige for å spille en rolle i våre kunders suksesshistorier.